Frokost 11.30 – 15.30
Smørrebrød1 stk 105, 2 stk 205, 3 stk 285
Frokost tilbud 2 stk valgfri smørrebrød +1 lille fadøl el. hjemmelavet saft 240
Fisk & skalddyr
Chr. Ø pigens kryddersild, peberodscreme, rødløg, kapersbær & tangkaviar
Pankopaneret fiskefilet, sauce tatar, friske purløg, grillet citron & dild
Krebsehaler, håndpillede rejer, citronmayo, grønne æbler, rødløg, æg & fennikel
Grønt
Kartoffel, ramsløgsmayo, trøffelchips, radise & purløg
Svampesalat, østershatte, knoldselleri, majroer, kapers, vegansk creme fraiche & fritteret enoki
Kød
Svinebryst, røget barbecue mayo, æble-tomat chutney & coleslaw
Kyllingesalat, miso, selleri, æble, kapers, sprødt kyllingeskind & brøndkarse
Rørt tatar, cremet æggeblomme, rugbrødscrumble & brøndkarse
Børn
Kyllingefrikadeller, salat & pommes 150
Dessert 95
Rabarberkompot, creme af mascarpone, digestive crumble & tørret rabarber
Panna cotta, fløde 48%, hyldeblomst, friske bær & karamelliserede hasselnødder
Aften 17.30-20.30
– småretter, vi anbefaler 2-4 retter per person.
Fisk & skalddyr 145
Stegte kammuslinger, grillede ærter, muslinge sc. & citronskal
Tigerrejer, fermenteret hvidløg, lime, hvid peber, & kørvel
Tun tatar, peberrodsmayo, daikon, frisk persille, soya & tallerkensmækkere
Bruschetta, hellefisk, semidried tomater, salsa verde & solsikkekerner
Grønt 90
Kartoffelkroketter, rosmarin, provolone ost & mayo på saltsyltet citron
Fritter, tørrede urter & brændt hvidløgsmayo
Orzo, oregano, semidried tomater, feta, kalamata oliven, rucola, rødløg, mynte & ekstra jomfru olivenolie
Stracciatella, bøftomater, basilikumsmayo & røgede mandler
Fennikel, dild, vindruer, yoghurt creme & ristede hasselnødder
Kød 135
Rørt tatar af inderlår, tabasco, olivenolie, creme på vesterhavsost & brøndkarse
Svinebryst, kartoffelskum, frisk muskatnød & puffede svær
Kalv, tunmousse, ramsløgsolie & kapersbær
Sortfodsskinke 60g, knækbrød & olivenolie 200,-
Dessert 95
Panna cotta, fløde 48%, elderflower, friske bær & karamelliserede hasselnødder
Opal ost, rugbrød, sæson kompot & urter
Pistacie semi fredo, pistaciecreme, olivenolie & maldon