Frokost 12.00 – 15.30
Frokost tilbud kr. 230,-
2 stk, valgfri smørrebrød fra kortet + lille fadøl el. hjemmelavet saft
1 stk. kr. 105,- / 2 stk, kr. 205,- / 3 stk. kr. 285,-
Chr. Ø-pigens kryddersild, rørt creme fraiche, peberrod, rødløg & kapersbær
Fiskefilet Panko, grov remo & syltede rødløg
Æg, rejer knasende rug, soltørret tomatdressing & citronperler
Kyllingesalat, selleri, æble, kapers, brøndkarse & sprødt kyllinge-skind
Rørt tatar, æggeemulsion, brunet smør & fritteret kapers
Kartoffel, løvstikkemayo, kartoffelchips, radise & purløg
Avocado, tomat, fetacreme, balsamico glace & dukkah
Burger
Sprød perlehøne, goma coleslaw, syltede rødløg,
sprøde fritter & kimchi mayo kr. 205,-
Til de små
Børneburger med sprød perlehøne,
salat & fritter kr. 100,-
Dessert
Æblekompot, havre-crumble & vaniljeskum kr. 65,-
Råsyltede rabarber, mascarponecreme,
brændt hvid chokolade & skovmærke kr. 75,-
2 slags ost, 2 slags kompotter & bornholmske rugkiks kr. 100,-
Aften 17.30-20.00
– småretter, vi anbefaler 2-4 retter per person.
Fisk & skaldyr
Stegte Kammuslinger, peberrod, belugalinser & blåmusling kr. 125,-
Røget hvid fisk, ramsløgsmarinerede agurker,
citron olie & urte croutoner kr. 110,-
Asparges, rejer & hollandaise kr. 125,-
Grønt
Fritter, rosmarin & aioli kr. 60,-
Carpaccio af syltede & friske bolchebeder,
ristede hasselnødder & honning havtorn vinaigrette kr. 75,-
Stegte kejserhatte, havesyre, kernemælksvalle,
fritteret jordskokke & purløgsolie kr. 105,-
Rødbede risotto, bagte & sprøde rødbeder
& sprød parmesan kr. 75,-
Kød
Rørt tatar, szechuan-mayo & syltede bolchebeder kr. 105,-
Svinebryst, skum på søde kartofler & sprøde sværd kr. 110,-
Sprød perlehøne frisk coleslaw, gouchjang vinaigrette
& kimchi mayo kr. 115,-
Dessert
Råsyltede rabarber, mascarponecreme, brændt hvid chokolade
& skovmærke kr. 75,-
2 slags ost, 2 slags kompotter & bornholmske rugkiks kr. 100,-